Descrizione
Compatta ma morbida da spalmare.
Il sale e l’affumicatura (fatta su canne e con arbusti freschi di Lentisco) le danno carattere; da mangiare sola o per accompagnare minestre e pasta.
Le forme sono di circa 1,5 kg da vendersi intere o a spicchi.
Asia –
Il sapore è eccezionale, per me e veramente strepitosa, raramente ho assaggiato una ricotta salata cosi buona!!!E veramente squisita !