Stagionato

Descrizione

Pecorino a latte crudo con una stagionatura superiore ai 12 mesi, la pasta è compatta con leggera occhiatura e un colore paglierino intenso; la forma grande di circa 7 kg e la piccola di circa 2,2/2,3 kg.

Ideale come formaggio da tavola e ottimo da grattugia.

Vendibile a forme intere da 7kg e da 2,2/2,3kg o a spicchi sotto vuoto.

Ingredienti: Latte ovino, fermenti, caglio liquido di vitello, sale.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia KJ 1862, kcal 445, Grassi % 36,0, Saturi 22,0, Carboidrati 0,2, Zuccheri 0,2, Proteine 30,0, Sale 1,90.