Descrizione
Pecorino a latte crudo con una stagionatura superiore ai 12 mesi, la pasta è compatta con leggera occhiatura e un colore paglierino intenso; la forma grande pesa circa 6,2/6,3kg mentre la mezza forma pesa circa 3/3,1kg
Ideale come formaggio da tavola e ottimo da grattugia.
Ingredienti: Latte ovino, fermenti, caglio liquido di vitello, sale.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia KJ 1862, kcal 445, Grassi % 36,0, Saturi 22,0, Carboidrati 0,2, Zuccheri 0,2, Proteine 30,0, Sale 1,90.
Alessandro Valente –
Ottimo! Lo consiglio vivamente.
Marianna –
Ho gustato tanti vostri prodotti e devo dire ho trovato tutto ottimo! Ma adoro in particolare lo yogurt, le perette, la ricotta mustia, la casutella, etc! ah ecco si mi piace proprio tutto, tutto!