Stagionato

Descrizione

Pecorino a latte crudo con una stagionatura superiore ai 12 mesi, la pasta è compatta con leggera occhiatura e un colore paglierino intenso; la forma grande pesa circa 6,2/6,3kg mentre la mezza forma pesa circa 3/3,1kg

Ideale come formaggio da tavola e ottimo da grattugia. 

Ingredienti: Latte ovino, fermenti, caglio liquido di vitello, sale.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia KJ 1862, kcal 445, Grassi % 36,0, Saturi 22,0, Carboidrati 0,2, Zuccheri 0,2, Proteine 30,0, Sale 1,90.