Descrizione
Pecorino a latte crudo con una stagionatura superiore ai 12 mesi, la pasta è compatta con leggera occhiatura e un colore paglierino intenso; la forma grande pesa circa 6,8/7 kg.
Ideale come formaggio da tavola e ottimo da grattugia.
Vendibile a forme intere da 7kg ca o a spicchi sotto vuoto.
Ingredienti: Latte ovino, fermenti, caglio liquido di vitello, sale.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia KJ 1862, kcal 445, Grassi % 36,0, Saturi 22,0, Carboidrati 0,2, Zuccheri 0,2, Proteine 30,0, Sale 1,90.
Alessandro Valente –
Ottimo! Lo consiglio vivamente.