Stagionato Affumicato

(6 recensioni dei clienti)

9,0065,00

  1. Pecorino affumicato e stagionato

Descrizione

Pecorino a latte crudo e pasta cruda, coagulato con caglio di capretto e vitello e affumicato tradizionalmente con Lentisco fresco e con una stagionatura superiore ai 12 mesi.

La pasta è bianca e tende a scagliare.

Le forme di circa 2,7/2,8 kg presentano una crosta scura (dovuta all’affumicatura).

Vendibile intero o a spicchi sottovuoto.

 

Ingredienti: Latte ovino, fermenti, caglio in pasta di capretto, caglio liquido di vitello, sale.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia KJ 1843/Kcal 440, Grassi % 35,5, Saturi 22,0, Carboidrati 0,4, Zuccheri 0,2, Proteine 29,8, Sale 2,17

Informazioni aggiuntive

Porzionatura

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6 recensioni per Stagionato Affumicato

  1. Maria

    Al primo pezzo ho chiuso gli occhi e mi sono sentita in Sardegna, ho risentito tutto il profumo della Sardegna!! Complimenti il pecorino più particolare e buono che io abbia mai mangiato!

  2. Chiara

    in assoluto….un viaggio lungo nei sapori…e’ eccezionale!! l’unico difetto…crea dipendenza! …non metteresti mai !

  3. Michele

    Formaggio semistagionato di alta qualità, Soddisfattissimo, grazie

  4. Federico

    La bontà di questo formaggio è una cosa spettacolare. Adatto per qualsiasi utilizzo in cucina e molto interessante anche da degustare come stuzzichino o antipasto. Direi che ho fatto un’ottimo acquisto per degustare l’eccellenze dei prodotti tipici Sardi. Consigliato

  5. Giovanna

    Ottimi tutti i sapori e i profumi della Sardegna concentrati

  6. Piero

    Ho acquistato questa forma per poterla “scavare” e assaporarla a scaglie durante una festa.
    E’ stato un successone!! Ho fatto assaporare la bontà del nostro pecorino agli invitati “continentali”.
    Perfetta la spedizione, confezionato dentro un contenitore di polistirolo con una busta di ghiaccio secco. E’ arrivato in ottime condizioni. Ringrazio i fratelli De Marcus per la loro professionalità, sono orgoglioso dei miei conterranei. Chissà che non venga a trovarvi di persona a settembre.

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