Dolce

4,8025,00

Fresh Pecorino (> 21 days)

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Description

This cheese is made with raw whole ewe’s milk (at 37°C), minimum maturing period is 21 days. A typical soft Sardinian table cheese. Its rind is smooth, straw-yellow in colour; its interior is white with some sparse eyes. Weight 1,7/1,9 kg. Available whole or portioned vacuum.

Ingredients: Ewe’s milk, milk enzymes, veal rennet, salt.

Nutrition facts per 100g: Energy kJ 1988/ kcal 475, Fat % 40,5, of which saturates 25,0, Carbohydrate 0,6, of which sugars 0,4, Protein 27,0, Salt 1,95.

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3 reviews for Dolce

  1. Daniele Bergamo

    Grazie ad un’amica di Bergamo sono venuto a conoscenza dei vostri prodotti… Assile e Miliagru….fantastici!!!!L’unica grossa pecca è che creano una vera dipendenza, e come oviltossico vorrei esserne sempre strafatto! Good compliments! Ci vediamo al prossimo ordine.

  2. Paola Accardo

    Ottimi e genuini prodotti caseari fatti secondo la tradizione, che fanno molto onore alla famiglia Demarcus e alla Sardegna intera. Queste delizie portano a me che vivo lontano, e a chi le ho regalate la campagna, il sole e il cuore sardo. Grazie Annalisa vi auguro tutto il successo che vi meritate

  3. Alessandro Valente

    Ottimo pecorino fresco! Il difficile è scegliere se mangiarlo o utilizzarlo per fare le seadas!! Veramente buono.

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