Stagionato Affumicato

8,3049,50

Geräucherter und gereifter Pecorino.

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Beschreibung

Käse aus Rohmilch wessen Gerinnung durch Zicklein- und Kälberlab erfolgt. Die Räucherung wird mit frischem Holz von mittelmeer Wäldern gemacht und die Reifung ist über 180 Tagen.

Der Teig ist weiss und brüchig und würzig im Geschmack.

Jede Laibe wiegt etwa 2,7/2,8 Kg und hat eine dunkle Rinde (wegen der Räucherung).

Verkauf der ganzen oder portionierten Laibe in Vakuumverpackungen

 

Zutaten: Schafmilch, Enzymen, Zicklein- und Kälberlab, Salz.

Nährwerte pro 100g: Energie kJ 1843/kcal 440, Fett % 35,5, davon gesättigte Fettsäure 22,0, Kohlenhydrate 0,4, davon Zucker 0,2, Eiweiss 29,8, Salz 2,17

Zusätzliche Information

Porzionatura

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5 Bewertungen für Stagionato Affumicato

  1. Maria

    Al primo pezzo ho chiuso gli occhi e mi sono sentita in Sardegna, ho risentito tutto il profumo della Sardegna!! Complimenti il pecorino più particolare e buono che io abbia mai mangiato!

  2. Chiara

    in assoluto….un viaggio lungo nei sapori…e’ eccezionale!! l’unico difetto…crea dipendenza! …non metteresti mai !

  3. Michele

    Formaggio semistagionato di alta qualità, Soddisfattissimo, grazie

  4. Federico

    La bontà di questo formaggio è una cosa spettacolare. Adatto per qualsiasi utilizzo in cucina e molto interessante anche da degustare come stuzzichino o antipasto. Direi che ho fatto un’ottimo acquisto per degustare l’eccellenze dei prodotti tipici Sardi. Consigliato

  5. Giovanna

    Ottimi tutti i sapori e i profumi della Sardegna concentrati

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