Semistagionato

Beschreibung

Käse aus Rohmilch mit einer Reifung von mehr als 60 Tagen, brüchig im Teig mit leicht verteilte Löcher und strohgelbe Färbung.

Jede Laibe wiegt etwa 2,5/2,8 Kg Verkauf der ganzen oder portionierten Laibe in Vakuumverpackungen

Geeignet für Käseteller.

Zutaten: Schafmilch, Enzymen, Kälberlab, Salz

Nährwerte pro 100g: Energie kJ 1865/ kcal 446, Fett % 36,0, davon gesättigte Fettsäure 22,0, Kohlenhydrate 0,4, davon Zucker 0,2, Eiweiss 30,0, Salz 1,64.