PEcoRETTE

Beschreibung

Käse mit birnenförmiges Aussehen, unterscheidet sich von der typischen “pasta filata” weil sie ganz aus Schafmilch hergestellt wird. Der Teig is weich, elfenbein weiss und ohne Rinde.

Geeignet für Käsetellern, Rezepte wo geschmolzene Käse nötig sind (z. Bsp. Lasagne  etc.).

Jede PEcoRETTE wiegt etwa 650/700Gr und wird pro Stück verkauft.

Zutaten: Schafmilch, Enzymen, Kälberlab, Salz.

Nährwerte pro 100g: Energie kJ 1548/kcal 370, Fett % 28,8, davon gesättigte Fettsäure 17,4, Kohlenhydrate 0,14, davon Zucker 0,14, Eiweiss 27,5, Salz 1,78