Wenn ein Lebenswerk von einem Traum begleitet ist, und wenn dieser Traum wahr wird… dies sind die Worte, die in unsere Gedanken aufgetren sind, als wir uns entschieden haben die Facebook Seite der Käserei zu erschaffen. Sie umschliessen den echten Zweck dieses Projekts: unser Vater’s Traum, alle in seinem Hof an der Arbeit.

Der gleiche landwirtschftlicher Betrieb, den er mit Grossvater Zizzu vor etwa 60 Jahren erschafft hat. Strenge Arbeit und viele Bemühungen haben diesen Traum zu wahr gebracht… und dieser Traum ist somit unser geworden.

Dies ist nur der Anfang eines schwierigeren Pfades, den wir alle zusammen mitgehen wollen. Es ist unser Wunsch, alles dies zu erreichen, mit dem Bewusstsein dass unser Ziel immer Tradition mit Innovation zu vereinen ist.

Chiama Ora!

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