Es war sehr schwierig, alle Namen für die Käse zu finden, die passend dazu sein konnten. Trotz alle Diskussionen in der Familie, endlich haben wir es geschafft!

Es ist jedoch noch schwieriger, diese Namen auf eine Fremdsprache zu übersetzen – ich würde sagen unmöglich! Die meisten erinnern Alltag im Hof. Einige verweisen die Familie (S’affumadu ‘e Zizzu), andere betreffen Tiere und Weide (Assile, Miliagru, PEcoRETTE) und eines eine archäoligische Stätte in der Nähe des Hofes (Burghidu). Wir haben auch Namen, die den Herstellungsverfassen einiger unserer Käse erinnern (Grande Casu).

So ist es eigentlich! Wie Sie lesen können, unsere Käserei ist von so vielen verschiedenen Realitäten umgeben, dass wir hoffen diese zusammen in diesem Blog, mit Euch zu entdecken.

Chiama Ora!

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